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魚を学ぶ

アイナメの漢字って4種類も?誰でもカンタンにできる締め方!

投稿日:2017年7月8日 更新日:

 

アイナメって漢字を調べてみたら、なんと4種類

もあってビックリしました。

語源も面白いですよ。

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アイナメの締め方もなるべく解りやすく、文字で

まとめてみました。

 

アイナメって寄生虫はいるの?

実はアイナメには寄生虫はいないらしいですよ。

刺身で食べるのには、もってこいですね。

 

アイナメのおいしい食べ方もたくさんあるので、

一覧にしました。

 

アイナメっておいしいけど、値段がどれくらい

かも気になるところです。

 

 

〇アイナメの漢字は?

〇アイナメの締め方は?

〇アイナメの寄生虫?

〇アイナメの食べ方は?

〇アイナメの値段は?

○アイナメ講座♪

 

以下は、(アイナメについて学びたいから、

いろいろと教えて!)という動画です。

 

 

アイナメの漢字は?

漢字1:「鮎並」

漢字2:「鮎魚女」

漢字3:「愛魚女」

漢字4:「相嘗」

 

鮎並と鮎魚女の語源は、鮎のように縄張り争いをする

というところから呼ばれるようになった。

 

相嘗の語源は、もともと相嘗という言葉じたいがあり、

この魚が卵を守る時にお互いの口を噛み合うというと

ころから「アイナメ」になった。

 

愛魚女の語源は、美味しい魚という意味から。

 

アイナメの締め方は?

アイナメのように内蔵が大きい魚は、「活け締め」

をしますよ。

 

活け締めする方法は、魚を釣り終わってこれから

帰るという前まで活かしておいた魚を締めること

です。

 

アイナメの活け締めするには、目の後ろ辺りに

延髄というところがあります。

 

そこに、ナイフを突き刺して、アイナメが動かな

くなるまでそのままにしておきます。

 

えらの方から心臓の方に向かって、中骨を切断

するぐらいのつもりでナイフを入れていきます。

 

尾びれの付け根の中骨近くを、中骨を切断する

つもりでナイフを入れていきます。

 

バッカンなどに海の水を入れて、活け締めにし

たアイナメをしばらくの間、置いておけば血が

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抜けていきます。

 

血が出てこないのなら、延髄が切れていないの

でもう一度延髄ごと断ち切ってしまいましょう。

 

血が抜けたら、活け締めにしたアイナメを氷を

入れたクーラーボックスに入れますよ。

 

アイナメの寄生虫?

アイナメには、寄生虫というものは存在していません。

 

なので、しっかりと活け締めにしてくださいね。

 

アイナメの食べ方は?

食べ方1:「汁物」

食べ方2:「刺身」

食べ方3:「焼き物」

食べ方4:「揚げ物」

食べ方5:「ソテー」

 

汁物だと、「椀だね」・「みそ汁」

 

焼き物だと、「魚田」・「つけ焼き」・「幽庵焼き」

 

揚げ物だと、「天ぷら」・「エスカベーシュ」・

「南蛮漬け」・「唐揚げ」・「フライ」

 

ソテーだと、「ムニエル」ですね。

 

アイナメの値段は?

アイナメの1番安い物では、だいたい400グラム

1尾で刺身用「500円」からあります。

 

アイナメの1番高い物では、業務用で活け締めの

あいなめで、だいたい4.5キロ以上、少なくて8尾

から10尾くらい入った物で、「9800円」まで

ありますね。

 

これは、ネットショップのサイトで調べた物です。

 

アイナメ講座♪

アイナメという魚の全長は、だいたい30から40

センチが主ですが、中には60センチ以上のものも

います。

 

カサゴやメバル、カジカなどと同じでカサゴ目に

分類される魚です。

 

ですが、アイナメの特徴はひれにある棘条が発達しな

い、背中のひれが1つに繋がっている、体の高さが高

いということ、ウロコが細かいことです。

 

アイナメ以外では、同じ特徴を持つ魚はアイナメ科の

クジラやホッケといった魚にも言えます。

 

体の色は住んでいる場所の環境によって、黄色・赤褐

色・緑褐色などいろいろとあります。

 

ですが、繁殖期に入ったオスは体の色が黄色の婚姻色

という色が現れます。

 

アイナメの側線は、体側の中央だけじゃなくて背中の

ひれやお腹のひれ、お尻にあるひれの根元に合計5本

もあります。

 

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